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    案例实务    
  翔泰渔业:三产融合,向海而生(2020-03)  
企业管理杂志 发布时间:20-06-30        
   

从水产品贸易起步,到鱼苗培育、水产养殖、饲料生产、水产品深加工、生物技术、仓储物流、进出口贸易等业务板块并举。



文/童泽林  王鑫鑫

关键词:翔泰渔业  全产业链  三产融合  双轮驱动

     海南翔泰渔业股份有限公司(简称翔泰渔业)是集种苗培育、生态养殖、饲料生产、水产加工、食品检测及水产研究、仓储物流、生物科技、水产品贸易于一体的国家农业产业化重点龙头企业,经过多年来的发展,旗下已拥有海南远生渔业有限公司、海南卓翔进出口贸易有限公司、海南翔泰鱼苗培育有限公司、海南儋州翔泰养殖有限公司、海南三沙翔泰水产有限公司、海南翔泰生物科技有限公司、海南昌江元道养殖有限公司、海南翔泰食品科技有限公司、海南临高海生水产科技有限公司9个子公司,形成了围绕海洋渔业产业链,养殖、加工与服务“三产融合”的发展格局。2018年,翔泰渔业营业总收入达12.6亿元,位列海南省工商联发布的“2019海南省民营企业100强”榜单农林牧渔行业第1名。
    
从“点”到“链”  发力海洋渔业全产业链
     从1989年开始,翔泰渔业董事长、创始人刘荣杰辗转广西北海、广东徐闻、海南海口等地,以水产品贸易起家,积累了创业的“第一桶金”。2002年,刘荣杰在海南澄迈老城开发区创建海南华泰渔业有限公司,投资建设水产品加工厂;2004年,公司正式更名为海南翔泰渔业有限公司;2008年,翔泰渔业水产品加工厂二期工程投产;2009年,翔泰渔业建设罗非鱼养殖场;2011年,翔泰渔业自建饲料厂;2012年,翔泰渔业成立海南翔泰鱼苗培育有限公司,同年开始建设深海金鲳鱼养殖基地⋯⋯至此,翔泰渔业逐步构建起涵盖鱼苗培育-水产养殖-水产品加工-饲料加工-水产贸易的完整的海洋渔业全产业链。
     在罗非鱼养殖、加工领域,目前翔泰渔业出口量已居全国第一。翔泰渔业之所以选择罗非鱼,一方面是因为罗非鱼易于养殖和加工,是联合国粮农组织推荐的主要鱼种,很受国际市场欢迎,市场需求潜力巨大;另一方面,海南独特的气候及水质条件非常适宜培育优质罗非鱼。《海南省罗非鱼产业化行动计划》等相关政策加大对罗非鱼产业的财政和科技扶持力度。依托先进的养殖、加工技术优势和政府政策扶持,翔泰渔业很快奠定了其在罗非鱼养殖、加工领域的领先地位。
     在成功开发“第一条精品鱼”——罗非鱼养殖、加工的基础上,翔泰渔业于2012年启动“第二条精品鱼”——深海金鲳鱼产业计划,先后在儋州、昌江建立深海金鲳鱼养殖基地。翔泰渔业儋州后水湾金鲳鱼养殖基地于2012年正式投产,拥有193.3公顷养殖海域使用权。发展至今,该基地已拥有周长40米、80米、120米等不同规格的深海抗风浪型养殖网箱共330口,2019年总产量达10000吨。翔泰渔业昌江棋子湾金鲳鱼养殖基地2015年投产,拥有190公顷养殖海域使用权,目前共有100米周长的深海抗风浪型养殖网箱50口,2019年总产量超过4000吨。两个养殖基地均处于水深流急、海水纯净的海域,生长环境接近野生,翔泰渔业采用环境友好型的深海网箱养殖模式,走绿色生态养殖路子,养育出的金鲳鱼肉质紧实细腻,接近野生深海鱼的口味,深受市场青睐。从“一条鱼”到“两条鱼”,翔泰渔业在产业链上游形成了规模优势。
     形成产业链上游规模优势的同时,翔泰渔业开始在产业链中游的加工领域发力。翔泰渔业进入水产养殖领域后发现,如果从外部购买饲料,一方面价格高,养殖成本难以管控;另一方面由于不能从源头上管控饲料质量,养殖出的鱼类品质也恐受影响。为了补齐产业链中缺少饲料生产环节的短板,翔泰渔业于2011年自建饲料厂,自主研发适用于罗非鱼和金鲳鱼养殖的专用饲料,从源头上保障了公司产品的品质。翔泰渔业生产的鱼类养殖饲料深受市场青睐,2019年产销量达10.9万吨,连续6年蝉联海南省水产饲料销售量冠军。
     截至目前,翔泰渔业拥有20条鱼类加工生产线,日加工罗非鱼350吨、南美白对虾30吨、金鲳鱼250吨、海捕鱼50吨。
     在产业链下游,翔泰渔业努力开拓国内、国外两个市场。在国内市场,翔泰渔业在包括北上广深在内的数十个城市建立了完善的销售网络,产品除了在传统的农贸市场销售,还开拓了连锁商超、连锁餐厅和新零售电商等销售渠道,进驻大润发、沃尔玛等大型连锁商超和海底捞等连锁餐饮企业,其金鲳鱼产品现已位居京东平台金鲳鱼第一品牌。在国外市场,翔泰渔业依托长期形成的出口加工外贸模式,产品远销欧洲、北美洲、南美洲、非洲等26个国家和地区,单一工厂罗非鱼出口量已连续10年位居全国第一。
     从最初的水产品贸易起步,到现在的鱼苗培育、水产养殖、饲料生产、水产品深加工、生物技术、仓储物流、进出口等业务板块并举,翔泰渔业从“点”到“链”探索出一条海洋渔业全产业链发展模式。
    
“三产融合”  1+1+1>3
     构建围绕海洋渔业的全产业链,壮大了翔泰渔业的企业规模,但如何将产业链各环节的资源有效整合,变规模优势为核心竞争力优势,是翔泰渔业持续发展面临的重大课题。为此,翔泰渔业开始探索围绕海洋渔业产业链,养殖、加工与服务“三产融合”的发展道路。
     翔泰渔业认识到,集团式组合拳比单打独斗更具有战斗力,更能抵御市场风浪。翔泰渔业将所属各子公司、各个业务板块融合成一个有机的整体,产业链各环节之间、不同业务和产品之间实行战略性协同:从育苗到饲料生产、养殖、加工、销售、物流运输,整个产业链实现了协同联动、优势互补。
     “三产融合”也取得了良好的社会效益。2018年,由翔泰渔业牵头,联合省内水产养殖、设备制造、水产品加工企业和经销商、行业协会等共同发起“海南罗非鱼产业规范化养殖项目”,旨在达成各方共识,建立行业数据采集与共享机制,以保障产品质量,提高整个行业的管理效率与效益。
     翔泰渔业的“三产融合”为养殖户对接市场提供了新的匹配模式。在养殖环节,翔泰渔业与众多养殖户结成联盟,采取“公司+基地+农民合作社(养殖户)+标准化”的合作模式,为养殖户提供鱼苗、饲料、技术乃至资金支持。在加工环节,翔泰渔业充分保障养殖户利益,当水产养殖收成好、原料供过于求时,公司保价收购;当水产养殖收成不好、原料供不应求时,养殖户可随行就市,自愿优先供应结盟企业。近年来,翔泰渔业先后安排近3000名农村劳动力就业,带动4500多养殖户脱贫致富。2010年至今,翔泰渔业先后获得“国家农业产业化重点龙头企业”“海南省政府质量奖提名奖”“省级现代农业产业园”“海南省扶贫龙头企业”等多项殊荣。
    
管理与技术创新“双轮驱动”
     作为一家民营企业,翔泰渔业也十分注重现代企业制度建设和管理现代化,在制度设计、管理运营机制、文化建设等方面都有着自己的特色。管理分工科学、职责明确。翔泰渔业所有部门和员工的工作内容及责权利明确、清晰,根据工作隶属关系汇报工作。公司运作依靠制度管理,而不是“人治”。公司管理层每周都要写工作周报,并按隶属关系分别呈报给董事长与总经理;公司每两周召开一次由总经理主持的运营会议和聚焦于市场的销售会议,部署公司运营管理各项工作,研究解决生产经营中的重大问题。制度设计彰显人性关怀。在翔泰渔业有一条特殊的制度——每周五下午提前半小时下班,这样可以错过下班高峰期,让员工们早点回家,与家人一起享用周末晚餐。人性化管理有效调动了员工的工作积极性和主动性,增强了企业凝聚力和向心力。
     为保持行业领先优势,翔泰渔业通过技术创新,不断提高产品质量和竞争力。
     首先,产品生产严格执行欧美食品安全标准。翔泰渔业严格按美国、欧盟标准建立现代化的生产车间,建立并严格执行食品安全卫生控制体系。
     其次,建立全产业链的检测体系。为保证产品质量与食品安全,公司投入2000多万元建设了检验中心,从原料到成品实现全程自检自控,从鱼苗孵化到出厂产品都有完整、有效的监控记录,从养殖源头到各个生产运营环节均实现了可溯源。该中心于2013年以“零不符合项”通过了美国FDA的现场审核,并通过了CANS(17025)第三方实验室资质认可。
     最后,翔泰在深加工、高附加值生物技术产品研发方面不断增加科技投入,以提升产品附加值。早在2004年,翔泰渔业就建立了化学实验室和研发中心;2016年,海南翔泰生物科技有限公司成立,致力于利用生物科技研发以鱼为原料的高端保健产品;2019年4月,总投资2.9亿元的翔泰渔业胶原蛋白加工厂正式投产;目前,翔泰渔业现代化冷链物流仓库正在抓紧施工建设中,该库区占地1.14万平方米,设计总货位20451个,存储量2万多吨,实行自动化、可视化出入库管理。由此可见,翔泰渔业正在从传统的渔业养殖、加工企业向科技创新型、技术密集型企业转型。■


作者单位 海南大学管理学院
 

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