彻底改变传统欧式洗碗机无法适应中国家庭厨房的各种弊端，推出为中国厨房量身打造的一体化洗碗机，方太引领国内同行开始新一轮中国原创式技术创新热潮。

文/邵安菊

 

 

     仅用20年时间，在成功完成打造中国家电行业高端品牌的第一次转型之后，方太正在实现从高端品牌向“中国制造”标杆的二次转型，为继续实现转型升级的中国制造产业树立起新的国家样本和标杆，承担起中国制造产业未来发展的“探路者”职责。

     

　　1.精准研发，关注用户痛点与产品体验 

     综观国内外热销品牌，无一不是关注个性化需求，并在产品功能、外观设计上彻底解决用户痛点。欧美某些知名品牌公司，在产品方面往往纠结于工艺、设计、技术参数等指标的稳定性，不愿意针对中国市场进行任何改动。国内制造企业，以及技术人员习惯于“闭门造车”，在实验室做设计，最终导致所设计的产品有诸多缺憾，用户不满自在意料之中。方太研发人员会对市场及抽样家庭进行走访，找准市场需求与用户痛点进行精准研发，以提升用户产品体验。在研发水槽洗碗机时，研发人员注意到畅销欧洲的欧式水槽洗碗机已进入中国市场十多年，但家庭保有量还不到1%，主要原因在于欧式水槽洗碗机适合于欧洲较大厨房，不适合国内普遍偏小的厨房。为此，方太研发人员对25个城市中的1000多个家庭进行了走访调研。2015年，集水槽、果蔬净化以及碗筷清洗等三大功能于一体的水槽洗碗机问世，产品拥有40多项专利技术，一举获得德国红点设计奖，方太成为国内获得国际设计界最高荣誉的厨电企业。

　　2.持续创新，快速更新迭代技术产品

     能否瞄准高端用户的个性化需求，快速更新迭代产品，成为高端品牌能否保持品牌生命力与客户忠诚度的关键。为提升高端品牌的核心竞争力，方太凭借强大的自主科技创新能力，通过持续创新不断迭代升级技术产品，打造出一系列独创性的新品精品。10多年来，方太产品已经完成从高效静吸油烟机到风魔方吸油烟机、再到蝶翼环吸智能云魔方，以及欧近跨界星魔方吸油烟机等完整的“魔方”系列组合，其吸烟、笼烟与排烟效果获得同行、市场、业界专家和高端用户的一致认可，并独创中国厨房“四面八方不跑烟”的烹饪新体验。与此同时，方太还对油烟机的功能进行重新定位，在解决厨房油烟为主的功能之外，赋予油烟机以厨房空气质量净化器的角色。最终在“智能风云魔方”组合上完成从捕捉、满足到激活用户需求的系统变革。方太的技术变革与创新之路永无止境，除了产品系列的全覆盖以及抽油烟效能的大幅提升，还专注产品绿色节能环保性能的提升。2016年，方太率先推出油脂分离度高达98%的“星魔方”吸油烟机，再次刷新行业纪录，将此前创造的95%的油脂分离度纪录提高了3个百分点。

　　3.拥抱互联网，加快厨电智能化升级

     能否借助“互联网+”的东风，创新商业模式并升级技术与产品，成为中国制造企业能否抓住互联网机遇，实现“弯道超车”成功转型的关键。2016年，第三届中德现代厨房高峰论坛上，方太集团董事长兼总裁茅忠群发表了题为《智能家居对厨电发展的推动》主题演讲，谈及智能技术与智能厨电的融合发展时，茅忠群表示，“通讯技术、传感技术、操控技术、显示技术等技术的进步为智慧厨电的发展奠定了技术基础。‘互联网+’作为智慧厨电的一种技术而采用，应当满足人们信息分享的需要”。在推进油烟机产品智能化时，方太的技术重点不是放在智能技术与风云系列油烟机的简单融合，而是站在用户体验的角度，成功实现油烟机从被动控制到主动响应的用户需求。 

     此外，面对日益火爆的互联网浪潮，以及智能化趋势对中国传统制造产业的巨大冲击，方太率先在厨电行业实现“互联网+创新”的融合与落地，在中国家庭普遍偏小的厨房空间内，通过推广应用“无边界创新”思维在功能上做加法，通过家电集成一体化技术在空间上做减法，推出一系列充满想象力、令人叫绝的厨电新品。

　　4.从模仿到原创，引领同行业创新潮流

     面对日韩家电业的整体衰落趋势，加之20多年耕耘高端市场的丰富经验，茅忠群清醒地意识到，方太避免重蹈日本家电制造业整体“衰落”的覆辙，必须加大原创式技术的持续创新，构筑企业可持续的竞争力。针对国内高端市场用户对厨房线条化的需求，通过推进一系列原创性技术创新与变革，彻底改变传统欧式洗碗机无法适应中国家庭厨房的各种弊端。这款为中国厨房量身打造的一体化洗碗机，突破了国产洗碗机市场普及率不足3%的瓶颈，上市不到8个月，市场份额已突破30%，引领国内同行开始新一轮中国原创式技术创新热潮。2016年以来，随着“跨界三合一”洗碗机的问世，以及云魔方、智时代的开启，方太基于“独家原创”的差异化技术和产品，成为引领高端厨电业发展的风向标。

     

　　1.将对用户的善意与“仁爱”之心融入产品

     关爱用户、为用户营造绝佳烹饪环境和美食体验，已成为方太人的使命。方太始终用善意与“仁爱”之心，最大动力持续推动创新。方太产品的人性化设计，处处体现对用户痛点的理解与关爱，最终获得国内高端用户的信任和持续追捧。随着技术的进步和高端市场需求的快速升级，方太对高端市场的技术创新也驶入“快车道”。在方太持续推出一系列原创高端新品的创新背后，是对于用户和家庭的仁爱文化，是推动方太持续领跑行业的创新之“道”。20多年来，方太不断打破传统厨电产品的边界与思维定式，用技术创新对中国厨房的功能与内涵进行重新界定，引领健康绿色的美食烹饪和生活方式。

　　2.保持专注，持续优化烹饪环境与美食体验

     持续优化和提升中国家庭的厨房烹饪环境和美食体验，已成为方太人的执着追求。国内外跨国制造业巨头，无一不是找准领域，默默耕耘数十年甚至上百年，才获得业界“专家”的口碑。中国制造历经30年快速发展，但国际知名品牌不多，重要原因在于企业心态浮躁贪多求大、盲目跨界搞多元化，最终除了将宝贵的企业资源消耗殆尽外，一无所获。面对诸多所谓投资热点，方太对厨电产业的专注度与执着坚守堪称难能可贵。长久的专注度，铸就了方太厨电领域“专家”的称谓，也成就了中国家电产业高端领域厨电的高端品牌。从蒸微一体机、水槽洗碗机到欧近跨界星魔方吸油烟机，从单一厨电产品到厨房成套嵌入的全面解决方案，方太持续保持对优化烹饪环境与美食体验的专注度。 

　　3.“互联网+O2O融合”，引领前卫生活方式

     基于对高端用户需求的持续关注与精准把握，方太在持续提升中国家庭厨房幸福指数的同时，致力于为高端用户营造一种优雅前卫的厨房烹饪体验。由方太原创设计的三合一洗碗机，将洗碗、果蔬洁净及水槽冲洗功能完美融合，从根本上解决了欧式洗碗机虽然价格不菲但只能洗碗、无法洁净果蔬和冲洗水槽等诸多弊端，为中国家庭营造出令人惊喜的全新厨房烹饪体验。2015年，高端生活方式O2O社交平台——“方太生活家”正式发布，标志着中国家电产业基于“互联网+线上线下融合”探索的新模式、新平台已经完成并落地。依托“生活家”平台，为用户量身定制“厨房管家”，为高端用户及美食爱好者搭建了O2O的实时交流与分享平台和社区，使用户的线下个性化需求，得以在线上平台落地和释放，最终提供以美食烹饪为主的各种高品质生活体验。

     

　　1.超越日韩，成为全球厨电制造新标杆 

     长期以来，以中低端为主的中国制造企业，对高端产品的理解往往停留在按照“价格高低区分”的简单层面。相比之下，国外的高端产品，往往包涵以下基本要素：一是理念前卫，产品能满足高端市场不断提升生活品质的消费需求；二是采用最新技术，产品有较高技术含量；三是产品设计优雅时尚、材料考究、工艺精致，能从众多产品中脱颖而出；四是高于同类产品的价格定位。茅忠群坚信，只要保持初心耐得住寂寞，保持足够的研发投入、足够的钻研精神和足够的耐心，追求完美，将产品的每一个细节做到极致，中国制造一定会超越日韩产品，成为全球制造的新标杆。作为行业领军企业，方太从优雅时尚的产品设计、精致的工艺、前卫高端的技术应用、极致的产品体验、精准的售后服务，以及物有所值的产品等，率先从产业链高度，对高端厨电的标准进行了提升。

　　2.设立“工匠坊”，将工匠师的名字刻入产品

     方太创始人茅忠群反复强调，对于方太人而言，产品就是人品。茅忠群对工匠精神的推崇，在很大程度上影响到了方太对产品的态度。为全力打造精品，方太不仅工艺精湛注重细节把产品做对做好，还追求完美做到极致。为此，方太设立“工匠坊”，对高端产品进行手工抛光打磨。2016年方太首次对外开放“工匠坊”，其中30多位工匠师傅，对从智能生产线下来的产品，完成手工精磨、抛光等最后工序。这种手工精磨过的高端水槽洗碗机，产量上有极限，每位师傅每天只能完成5台左右，而工匠师傅的名字也将被刻在产品上。“工匠坊”的设立，极大地提升了工匠师傅的地位、尊严与职业自豪感，成为方太“产品即人品”理念的最好诠释。

　　3.追求卓越，打造“会说话”的极致产品 

     制造业的核心是产品，高端的背后是极致的产品。在茅忠群看来，制造企业的根本就是做出好产品，好产品自有光芒自会说话，用户的口碑宣传远胜过广告促销。只有不断推出让消费者安心满意的好产品，高端品牌才能持续做精做强。为此，方太自成立伊始，就将打造极致产品当作不懈的追求。方太人对抽油烟机每一个细节，都会反复推敲潜心打磨，力求做到极致。例如，抽油烟机上的缝隙对机器的性能影响并不大，但方太仍会竭尽全力，将其尽可能变小，以充分体现方太精湛的工艺。为了提升品质，质检员在检验产品时，会用丝袜检测产品表面的光滑度。一旦丝袜出现破损，表明产品表面出现毛刺或凹凸不平，必须立刻停掉。■

主要参考文献

[1] 方太荣登2016中国制造企业500强领跑中国厨电行业[N].齐鲁晚报,2016-09-01.

[2] 卖得比洋品牌贵,销量还领先,他创造了中国厨电业的奇迹[EB/OL].2017-01-03,  

[3] 茅忠群.方太:创新和文化铸就品牌定位向[J].中国品牌,2014(7).

[4] 互联网时代方太的变与不变[EB/OL]. 2015-10-19.

作者单位 上海市经济管理干部学院